Originario de Inglaterra, el brunch ha evolucionado hasta convertirse en una experiencia culinaria imprescindible en muchas ciudades, incluida Madrid. Cada vez son más los que se suman a esta tendencia, disfrutando de un momento que combina lo mejor del desayuno y el almuerzo.
Only YOU Hotels ofrece a los brunchers madrileños dos experiencias bien diferenciadas, pero con un mismo denominador común: el gusto por la gastronomía y la cultura.
Mientras que la música es la protagonista de los domingos en Sép7ima, el rooftop de Only YOU Atocha Hotel, con una oferta gastronómica cuidada y elaborada por el chef Joel Tomás Hernández; en Only YOU Boutique Hotel, Carlos Martín sorprende con un brunch fusión elevando el arte del buen comer hasta el punto de disfrutar mientras saboreas cada pase como si estuvieras en un museo gracias a obras de artistas emergentes.
Only YOU Atocha: Un brunch en las alturas
En Sép7ima, el rooftop de Only YOU Atocha, el brunch se transforma en una experiencia única con vistas panorámicas a la ciudad cada sábado y domingo de 12h30 a 15h30. Los brunchers podrán disfrutar de una oferta gastronómica renovada mientras se relajan en su terraza aclimatada o en su coqueto interior.
El chef Joel Tomás Hernández ha diseñado un menú que consta de cinco pases, fusionando el brunch más convencional con pinceladas vanguardistas de la gastronomía española. Además, la música en directo añade un toque especial al brunch de los domingos, creando la atmósfera perfecta para disfrutar de cada bocado. Su precio, 39 euros.
- Mimosa
- Bebida o café al gusto
- Bandeja de aperitivos y entrantes: Campana de blini con salmón ahumado, queso, crema y caviar tramontano; Crackers, grissinis y pan de cristal; Croqueta de carabinero y buñuelo de parmesano; Untables y Gilda mediterránea
- Plato principal a elegir: Huevos Benedict, Tostada de aguacate, Sandwich cubano, Hamburguesa de Wagyu o vegana, Mollete de calamares, Ensalada de Calamares o Fingers de pollo crujientes)
- El final más dulce: Croffle, Nuestro Capuccino, Tarta de queso donostiarra o Ensalada de frutas.
Only YOU Boutique Hotel: Cuatro pases llenos de estilo y sabor
En YOUNIQUE Arts Club, el restaurante de Only YOU Boutique Hotel, el brunch rompe con lo convencional, combinando gastronomía y arte contemporáneo en un entorno íntimo. Su acogedor y elegante espacio interior y coqueto jardín secreto crean el ambiente perfecto para disfrutar del novedoso brunch diseñado por el chef Carlos Martín. Mientras los comensales disfrutan una propuesta culinaria única, llena de sabor y estilo en el corazón de la capital, podrán contemplar obras de arte de artistas emergentes. Su precio: 39 euros; el horario de 13h00 a 16h00.
- Selección de panes y croissant, chacinas ibéricas, quesos tradicionales y diferentes untables dulces y salados.
- Makis de salmón, zamburiñas en gazpachuelo acevichado y tartar de lomo de atún rojo con aguacate.
- Corte 100% ibérico de bellota con hortalizas a la plancha, pincho moruno con chimichurri de mango.
- Petit fours, mignardises variados y mini gofre con nutella.
Todo ello combinado con un Croft Twist, además de dos bebidas a elegir entre agua, café, té, zumo, refresco, vino o cerveza.
¡Porque no hay mejor manera de acabar la semana que disfrutándola…!