Madrid está de enhorabuena con la apertura de la Focacceria de Ôven Mozzarella, un nuevo espacio ubicado en la planta a pie de calle de su local en Gran Vía 55, en plena zona de teatros. Con horario ininterrumpido desde las 13:00 hasta el cierre, esta propuesta busca convertirse en el lugar predilecto para los amantes de la gastronomía italiana que desean disfrutar de sabores auténticos y de la magia de la Navidad en pleno corazón de la capital.
La Focacceria se presenta como un homenaje a uno de los pilares de la cocina italiana: la focaccia.
Este icónico plato, conocido por su textura esponjosa y su versatilidad, ha ganado gran popularidad y se ha consolidado como una tendencia gastronómica. En la Focacceria de Ôven Mozzarella, las focaccias son elaboradas con recetas tradicionales y los mejores ingredientes, cuidadosamente seleccionados para garantizar una experiencia culinaria inolvidable.
Este nuevo espacio de Grupo Con Fuego ofrece seis diferentes tipos de foccacias que te transportarán directamente a Italia: ‘Trufada’, elaborada con Mortadella Bolognia, rúcula, stracciatella y salsa de trufa; ‘Di Parma y pesto’, compuesta por prosciutto di Parma, mozzarella, rúcula, salsa pesto y tomate seco italiano; ‘Cotto y cebolla y caramelizada’, con prosciutto cotto, stracciatella y cebolla caramelizada; ‘Caprese’, que incluye Mozzarella, tomate, rúcula y salsa pesto; ‘Cotto y pesto’, elaborada con prosciutto cotto, mozzarella, tomate, pistacho y salsa pesto; o ‘Mortadella y pesto’, a base de mortadella Bolognia, stracciatella, rúcula, salsa pesto y pistacho.
Además de disfrutar de unas focaccias de primera calidad, este nuevo establecimiento de Ôven Mozzarella también ofrece dos tipos de gildas, la clásica, hecha a base de aceituna, piparra y anchoa en AOVE; y la gilda italiana, con aceituna, tomate seco italiano, piparra y mozzarella en AOVE. Para los amantes de los postres italianos, la Focaccería cuenta con tiramisú artesano y cannoli siciliano.
Este nuevo concepto ofrece un ambiente acogedor donde la tradición consigue crear un espacio perfecto tanto para comidas rápidas como para reuniones más relajadas.
La Focacceria también se alinea con la filosofía de Ôven Mozzarella de promover una cocina basada en la calidad y la creatividad. Las focaccias que se servirán en este espacio han sido diseñadas para satisfacer a todos los gustos, desde las versiones clásicas hasta las más innovadoras.
La apertura de La Focacceria reafirma la visión de Grupo Con Fuego de ofrecer experiencias únicas que combinen tradición, innovación y un profundo respeto por los ingredientes. Cada detalle, desde la selección de materias primas hasta la presentación de los platos, está cuidadosamente diseñado para garantizar una experiencia única.
Grupo Con Fuego www.confuego.es
Ôven Mozzarella www.oven.es