El Grifo, la bodega más antigua de Canarias y una de las diez de España, tiene muchos motivos para alzar las copas y brindar. Y es que en 2025 conmemora sus 250 años de existencia. Pero antes, la Navidad, reunirá a amigos y familiares, en definitiva, a seres queridos en torno a mesas preparadas con cariño.
Para acompañar los mejores platos y los momentos más entrañables, la bodega de Lanzarote selecciona de entre su amplia colección, algunas etiquetas imprescindibles.
Brut Nature Reserva
Es el primer vino espumoso elaborado en Lanzarote y su origen fue accidental dado que en 1986 surgió un ‘problema’ con una partida de vino semiseco que refermentó y, por tanto, provocó que saltaran los corchos.
Demostró el potencial que tenía la variedad, malvasía volcánica, para este tipo de elaboración. Se elabora con el método tradicional y un envejecimiento mínimo de cinco años en botella a partir de malvasía volcánica, procedente de cepas prefiloxéricas de 40-60 años cultivadas bajo manto de ceniza volcánica.
Brut Nature Reserva 2018
Fue merecedor en 2021 de la medalla de oro en el certamen mundial de vinos extremos, CERVIM. Destaca por su burbuja fina y aroma intenso, limpio, con notas de fruta fresca y flores blancas, y gracias a la crianza sobre lías, con matices de panadería. En boca es fresco, fino y elegante.
Resulta perfecto no solo para brindar al término de las comidas o cenas, sino también para dar inicio a ellas. Es decir, en el momento del aperitivo, y cuando se da la bienvenida a los invitados.
PVP: 28,40 €
Canari
Es una auténtica joya de la cual apenas quedan ya botellas. Se trata de un vino blanco elaborado con la variedad de uva malvasía volcánica con vino de tres añadas: 1956, 1970 y 1997.
En la última edición del Concurso Internacional Bacchus, fue premiado con una medalla de oro. Dulce, añejo, ambarino, limpio y equilibrado con aroma frutal y ligeras notas a champiñón y trufa, resulta idóneo como broche final a una comida o cena únicas.
PVP: 145,20 €
George Glas
Es un tinto dulce y natural, elaborado en la vendimia de 2015 con uvas de listán negro previamente asoleadas durante diez días y que fueron pisadas durante otros dos días de modo intermitente.
Tras el arranque de la fermentación, ésta se interrumpió mediante la adición de alcohol vínico para mantener 110 g/l de azúcares naturales. Se añadió aproximadamente un 10% de vino dulce de la vendimia de 2012, arrasada por una ola de calor y de la que solo se pudieron salvar algunos racimos.
Desde 2015, permaneció en barrica de 500 litros de roble, mitad francés y mitad americano. Y en agosto de 2020, se interrumpió la crianza oxidativa para proceder al embotellado de 3.182 litros.
Su aroma desprende notas de fruta escarchada, carácter especiado -regaliz y pimienta negra- propio del varietal, matices de crianza oxidativa, café y tostados. Y en boca resulta persistente, envolvente, largo y con una acidez que equilibra sus azúcares naturales.
PVP: 46,60 €
Moscatel Ana Brito
Es un vino natural elaborado con uvas de las cepas más antiguas de la finca, anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX. Su nombre es en honor a Ana Brito, la última persona que nació en la bodega e hija de Juan Brito, quien en los años 60 trabajó como persona de confianza de Antonia Rodríguez-Bethencourt, madre de los actuales propietarios.
Cada gota de este moscatel excepcional pone en valor el tiempo dado que tiene una crianza de 30 años aproximadamente. Justo en el momento del embotellado se añade un 10% de Moscatel joven. En cuanto a su color, es ámbar brillante con reflejos de caramelo, limpio y brillante.
El aroma es complejo dado que se aprecian notas oxidativas de la larga crianza en barrica. En boca se perciben notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas procedentes del varietal. Su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso, presume de un final largo y elegante.
PVP: 53,40 €
Sin duda, vinos únicos que acompañan e inspiran momentos en la mejor compañía. Y la Navidad está llena de ellos.