Le Petit Dim Sum acerca el auténtico sabor de la cocina cantonesa a Madrid, apostando por pequeños bocados, llenos de sabor, que nos trasladan al centro de la gastronomía china gracias a uno de sus mayores exponentes: los xiao long bao.

A través de su propuesta gastronómica el comensal se transporta a la China más clásica y tradicional, recorriendo los sabores más puros del país asiático.

El restaurante, que es la última apertura de Grupo China Crown, apuesta ahora por una nueva propuesta de mediodía, una propuesta con platos que se encuentran fuera de carta y que, además, se servirán en exclusiva en un carrito de comida, y que tendrán un precio de entre 6 y 7 euros.

Está nueva opción va más allá de los xiao long bao, y recorre la gastronomía china con una variedad de propuestas: Gyoza de huevo relleno de charsiu y fideos, Bao al vapor relleno de charsiu, Bao bao a la plancha de cerdo con caldo , Jiaozi XL relleno de sopa y fideos , Costilla al vapor con judías negras, poco picante, Dong por roy, Bao bao vegetal con curry rojo.

Además, Le Petit Dim Sum también apuesta por su lado más dulce en su nueva carta con su Bao bao dulce de yema y su Bao bao dulce de azuki.

Con esta nueva propuesta Le Petit Dim sum nos muestra la versatilidad de su gastronomía, capaz de adaptar recetas tradicionales con productos más actuales y vanguardistas.

Platos especialmente creados para ofrecer al cliente una nueva experiencia en el restaurante pudiendo ver el producto antes de consumirlo.

Con el nuevo carrito de los Dim Sum se aporta dinamismo a la visita, haciendo que sea un auténtico viaje a la cultura cantonesa.

Más allá de la nueva carta de mediodía, Le Petit Dim Sum mantiene su oferta de cocina non stop, con platos como el Xiao Long Bao de cerdo ibérico y jengibre, el Xiao Long Bao de King Viera y su mojama y el Ha Kao de langostinos y jengibre, entre otras propuestas.

José Javier Arce Cid, es titulado en Producción de Audiovisuales, Radio y Espectáculos, en el año 2001, ese mismo año realiza las funciones de Productor Ejecutivo en el cortometraje “Revolución”. Después de este cortometraje me dedique a producir y dirigir varios programas para televisiones locales, entre ellos destacamos “Mundo Zion” dedicado al mundo del videojuego y “8 Milímetros”, dedicado al mundo del corto. En los últimos años me he dedicado a realizar el programa de cine “35HD” para televisionalternativa.com y que durante dos temporadas se emitió en Onda 6 TV y la red de televisiones locales de Vocento. En el año 2012 ha dirigido su primer cortometraje, un documental, ‘Tarde de Transistores’.