Amantes del jengibre y del café, ¡este postre es para vosotros! Nada como combinar el toque picante de las galletitas de jengibre con el sabor puro e intenso del café espresso.

Y como base de esta explosión de sabores, una capa de yog griego de coco plant based de Abbot Kinney’s.

Un postre facilísimo de hacer ¡que parecerá muchísimo más elaborado!

Postre de café con higos y yog de coco

Ingredientes

• 350 ml de Abbot Kinney’s griego con base de coco
• 4 cucharadas de mermelada de higos
• 1 taza cargada de café espresso
• 10 galletas de jengibre

Preparación

4 porciones | tiempo de preparación 10 minutos

1. Machacar las galletitas de jengibre.
2. Mezcla la mermelada de higos con la mitad del espresso, debe quedar una mezcla un poco espesa.
3. Ahora, prepara las capas comenzando con la mezcla de higo y café, luego el yog griego de Abbot Kinney y por último las galletas de jengibre trituradas.

Adorna con granos de café (¡no se los puede comer!)