Pocas cocina son ta fogosas como la italiana. Pasta, pizzas, rissotto, tiramisú... Son pocos lo que se resisten al sabor de sus platos.
Big Mamma presenta una auténtica biblia de cocina, en la que además de recetas podréis encontrar información práctica sobre ingredientes italianos y técnicas de preparación.
Como cocer correctamente la pasta; cómo se elabora la mozzarella o el jamón de Parma; cómo hacer una buena vinagreta; cómo emplear correctamente ingredientes como el queso, el ajo, la guindilla o la pimienta; cómo hacer unos buenos gnocchis o una irresistible salsa de tomate San Marzano.
En definitiva, todos los secretos de la cocina italiana que siempre quisimos saber, ahora están reunidos en un seductor libro con el que seguro que pasaréis un buen rato.
¡ Oh, mamma! es un libro con los mejores secretos de nuestros chefs, cientos de recetas dividas en once capítulos temáticos. Recetas tradicionales italianas con un twist único para dejar boquiabierta a vuestros invitados.
Cocina las elaboraciones más auténticas con un toque gamberro.