Semana Santa está a la vuelta de la esquina y, esos días libres que esperamos como agua de mayo, son sinónimo de desconexión, de disfrute y de veladas que pueden alargarse sin estar al tanto del reloj.
En definitiva: el respiro que necesitamos antes de que llegue el verano.
Para quien se quede en la capital, Mítiko, el templo de la cocina asiática, es conocido además de por sus exquisitas creaciones culinarias, por ser uno de los lugares predilectos para desconectar y viajar al lejano oriente sin salir del centro de Madrid.
El restaurante ubicado en Sor Ángela de la Cruz ha aprovechado la ocasión para introducir nuevas propuestas gastronómicas a la carta con la que inició la aventura. Esta inédita selección que abarca desde suculentos entrantes a principales de lujo convierte a Mítiko en una parada imprescindible (y de lo más apetecible) donde comer, disfrutar y desconectar por todo lo alto.
Mr Crunch roll
Roll tempurizado con salmón y coronado con tardar de salmón, tobiko, sichimi y tabasco
Usuzukuri de lubina
Base de zumos de cítricos naturales, cebolla morada, cilantro, tobiko de yuzu, ito togarashi y aceite de sésamo
Nigiri Picaña
Picaña madura + 30 días Discarlux
Steak de Solomillo de Vaca
Solomillo de vaca con cebolla roja, alcaparras, salsa perrins, tabasco, aceite de trufa, yema de huevo de codorniz y crujiente de trigo
Tartar de Sitake
Con setas cardos, tou fu, huevo escalfado y bañado con salsa de trufas y ponzu
Bacalao en miso
Lomo de Bacalo macerado durante 24h en salsa de miso dulce, acompañado de verduras de temporada al vapor y arroz basmati
Mil bellos
Salteado de tallarines con base de fumet de mariscos infusionado en curry rojo y verde, leche de coco, verduras de temporada, gambón y acabado con un toque de mojo verde
Todas estas nuevas piezas harán que el paladar del comensal viaje a la Asia más auténtica sin salir de la capital.
¿Quién se apunta?