Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, Primera cosecha certificada ecológica
La Finca cuenta con 14 hectáreas de olivos de producción ecológico.
Gestión del olivo
Cuatro cosechas en las que no se han utilizado productos químicos. La recolección se realiza respetando los tiempos de llegada a la Almazara y su posterior molturación. Siempre inferiores a doce horas, por lo que sus propiedades organolépticas y nutricionales permanecen intactas.
Aceite de Oliva Virgen Extra Dehesa de Los Llanos
El aceite de color dorado tiene un aroma frutado, con ligero sabor a manzana, verde herbáceo medio amargo.
Un zumo natural de aceituna suave y muy fluido en boca, siendo atributos específicos la tomatera y el sabor a hierba recién cortada.
Conservación: 12-15ºC en un lugar fresco y protegido de la luz.
Nota Cata: Color – Verde intenso;
Olor – Frutado; Sabor – Intenso y ligeramente amargo.
Variedad: 100% aceituna Arbequina.
Detalles técnicos:
Acidez máxima: <0,8 gr/100gr. Ceras: <250 mg/kg
K270: < 0,22 Nm. Esteroles totales : >100mg/kg
Cultivo ecológico