KYLATT es el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de Selección Especial del Molino de Alcanó del Grupo Cooperativo Fruits de Ponent, con personalidad propia y diferentes matices y aromas.
Según el Panel de Cata de Cataluña, es un aceite rico, con un amargo notable, una punta de picante y con aromas de tipo vegetal, con sensaciones de plantas de huerta (tomatera y alcachofa), matices de hinojo o plátano verde, así como toques claros de almendra, que le matizan la dulzura.
Un aceite elaborado a partir de aceitunas 100% arbequinas de campos seleccionados de Alcanó, de socios y socias del Grupo Cooperativo, que forma parte de la DOP Les Garrigues, recolectadas a principios de octubre y al amanecer, con el fin de conservar su frescura, y prensadas en frío una vez recién cosechadas. El conjunto resulta un óleo rico, complejo, robusto y potente en sensaciones.
Además, el nivel de antioxidantes naturales es suficiente para asegurar una vida útil de tipo largo que, con el tiempo, puede provocar un aumento de la riqueza y complejidad en las sensaciones aromáticas.
KYLATT es un aceite elaborado a partir de aceitunas arbequinas de campos seleccionados y molidas en frío, y que podemos encontrar en mercados y comercios emblemáticos.
Además, desde su creación, la calidad de este aceite ha sido galardonado nacional e internacionalmente en diferentes concursos, desde el Premio del Público al Mejor Aceite de la Feria del Aceite de las Borges Blanques, hasta la Medalla de ‘Oro de los Premios New York World Olive Oil, pasando por galardones a diferentes concursos internacionales como en Berlín, Londres, París, o en el Terraolivo IOOC Mediterráneo, consolidando así su posición como uno de los mejores aceites de oliva del mundo.
Y así lo demuestra también el chef con Estrella Michelin, Oriol Ivern, quien adentra el aceite KYLATT dentro de la alta gastronomía, concretamente, en el restaurante Hisop de Barcelona.
Detrás de este aceite se confirma un esfuerzo constante y una dedicación por ofrecer un producto excepcional para los consumidores. KYLATT es el fruto del trabajo colectivo, y la experiencia de todo el equipo, desde los agricultores, hasta los técnicos y artesanos involucrados en el proceso de producción.
KYLATT se puede comprar online en www.kylatt.ordeponent.com, y en las agrotiendas físicas del Grupo Cooperativo Fruits de Ponent.
Además, la tienda del Molí de Alcanó, permanecerá abierta los festivos 6, 8, 10, 17 y 24 de diciembre, donde se puede encontrar desde el aceite KYLATT, hasta otros productos cooperativos, ya sea en diferentes formatos de aceite, o de la gama de frutos secos y mermeladas.