Pizzart vuelve a reinterpretar la cocina italiana desde su enfoque más artesanal con una receta que promete no pasar desapercibida. Se trata del nido de rigatoni al vodka, un plato que une dos de sus señas de identidad: la pasta y la masa de pizza napolitana elaborada en horno de leña. Disponible exclusivamente en su local de Recoletos, este nuevo lanzamiento da un paso más en la creatividad de su carta.

La receta consiste en una cesta hecha con masa de pizza, crujiente por fuera y suave en su interior, que se hornea para convertirse en el soporte de unos rigatoni con salsa vodka. El resultado es una combinación única que juega con texturas y temperaturas, y que permite disfrutar la pasta de una manera diferente, pensada tanto para compartir como para tomar como plato principal.

Con esta propuesta, Pizzart mantiene su apuesta por una cocina italiana honesta, reconocible y sorprendente, donde el sabor es siempre lo más importante. El nido de rigatoni al vodka es una muestra más del equilibrio entre tradición y creatividad que define cada una de sus recetas.

 

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Jose Javier Arce
José Javier Arce Cid, es titulado en Producción de Audiovisuales, Radio y Espectáculos, en el año 2001, ese mismo año realiza las funciones de Productor Ejecutivo en el cortometraje “Revolución”. Después de este cortometraje me dedique a producir y dirigir varios programas para televisiones locales, entre ellos destacamos “Mundo Zion” dedicado al mundo del videojuego y “8 Milímetros”, dedicado al mundo del corto. En los últimos años me he dedicado a realizar el programa de cine “35HD” para televisionalternativa.com y que durante dos temporadas se emitió en Onda 6 TV y la red de televisiones locales de Vocento. En el año 2012 ha dirigido su primer cortometraje, un documental, ‘Tarde de Transistores’.