Lao Seré. Sabores constructivos
Lao Seré es un pintor uruguayo contemporáneo nacido en 1961. Formado en el entorno del Taller Torres García, su obra dialoga con la tradición constructiva, aunque desde hace tiempo ha desarrollado un lenguaje propio, sólido y plenamente reconocible dentro de la abstracción geométrica. Su pintura ha encontrado su propio rumbo.
Conocí su obra durante un rodaje de TV Galapagar sobre el proyecto «Corriente Sur». Sus pinturas despertaron mi curiosidad. Recuerdo especialmente una obra en la que un azul discreto parecía esconderse entre la composición, llamándome la atención precisamente por su sutileza.
Su pintura parte de la naturaleza, pero no la reproduce literalmente: la deconstruye y reorganiza en formas abstractas, buscando ritmos, estructuras y armonías geométricas. En su trabajo conviven la estructura, la memoria y una mirada poética sobre lo natural, dentro de un territorio artístico profundamente personal.
Actualmente vive en la sierra de Madrid, donde continúa desarrollando su trayectoria artística.
A partir de esa conexión entre pintura, memoria y cultura, surge este cuestionario que une gastronomía y arte entre Uruguay y España.
María. S: ¿Sabes cocinar o te gusta hacerlo? ¿Qué platos sueles preparar?
Lao: Sí. Pastel de carne o risotto.
María. S: Si tuvieras que representar un plato típico de la gastronomía de Uruguay usando el lenguaje del constructivismo, ¿qué formas y colores utilizarías?
Lao: Una parrillada con colores ocre, tierra, sombra, siena tostada, bermellón, blanco y negro.
María. S: ¿Qué platos de la gastronomía de España te gustan más?
Lao: La tortilla, el rabo de toro, las gambas al ajillo y el pulpo a la gallega.
María. S: Si tuvieras que elegir un plato representativo de Uruguay y otro de España, ¿cuáles serían?
Lao: La parrillada y, de España, la paella.
María. S: ¿Hay algún plato español que te recuerde a uno uruguayo?
Lao: El cocido madrileño me recuerda al puchero uruguayo.
María. S: ¿Prefieres comidas más tradicionales o te gusta probar cosas nuevas?
Lao: Prefiero las tradicionales.
María. S: ¿Hay algún plato uruguayo que comas con frecuencia o que te traiga recuerdos especiales?
Lao: Las empanadillas.
María. S: ¿Tienes algún plato que consideres “de confort”, es decir, que siempre te haga sentir bien?
Lao: Patatas y huevos fritos.
María. S: ¿Hay algún plato que se te resista y que nunca consigas que te salga bien al cocinarlo?
Lao: La tortilla.
María. S: Cuando empiezas una nueva obra, ¿sueles cambiar tu forma de alimentarte o sigues una dieta o rutina especial?
Lao: No. Como lo de siempre.
María. S: Teniendo en cuenta la tradición vinícola de Uruguay, ¿tienes algún vino favorito o alguna preferencia entre los vinos uruguayos y los de España?
Lao: Me gusta el Ribera y el Somontano.
María. S: Si tuvieras que hacer un bodegón con tu estilo personal, ¿qué alimentos elegirías para representarlo?
Lao: Pimientos rojos y amarillos, puerros y berenjenas.
Gracias a Lao Seré por compartir sus recuerdos, sabores y referencias entre Uruguay y España. Les invitamos a descubrir más sobre su obra y su trayectoria artística en su página oficial:
